Среда, 8 Сентября, 2010

Варенье морковное в яблочном соке
Один килограмм моркови, 300 граммов яблочного сока, один килограмм сахара, одна чайная ложка лимонной кислоты, одна палочка корицы (или любой другой отдушки по желанию).
Морковь нарезать красивыми кусочками, бланшировать в кипящей воде три минуты. Воду слить. Растворить сахар в соке, добавить кислоту и отдушку. Выложить морковь в сироп, поставить на малый огонь и варить до готовности. Имейте в виду, что морковь в варенье сильно уваривается, поэтому очень мелко нарезать ее не стоит.Подробнее »