Антибиотики: реальная угроза
Производители мяса продолжают увеличивать объемы применения антибиотиков, чтобы подстроиться под растущий спрос на мясо в мировом масштабе.
Употребление мяса животных, выращенных с использованием антибиотиков, развивает у людей невосприимчивость к их действию. Также это повышает риск возникновения супербактерий с устойчивостью к лекарствам. Данная угроза может привести к тому, что даже распространенные типы инфекций станут смертельно опасными. Исследователи полагают, что если проблема супербактерий не будет решена, то к 2050 году они убьют около 10 миллионов людей по всему миру.
Новое исследование, опубликованное в журнале PNAS, показывает, что умеренные дозы антибиотиков способствует снижению смертности скота и делает его более здоровым, но ряд ферм превышает допустимые уровни в четыре раза. Томас Ван Бекель, эпидемиолог Принстонского университета и ведущий автор исследования, также отметил, что спрос на мясо растет по мере того, как люди становятся богаче.