ЗЕЛЕНЬ НА ОКНЕ
ЗЕЛЕНЬ НА ОКНЕ Есть оригинальный способ выращивания зеленого лука. Просто кладете луковицы в полиэтиленовый мешок в один слой, слегка сбрызгиваете водой, завязываете его веревочкой с петлей и подвешиваете на ручку или шпингалет оконной рамы или форточки. Через три недели у вас будет полный мешок зеленого пера. У луковиц перед «посадкой» срежьте примерно треть верхней части и замочите их на 15-20 минут в слабо-розовом растворе марганцовки. Для получения зимой к столу зелени, помимо лука, целесообразно выращивать кресссалат и салатную (листовую) горчицу. Для этого на дно тарелки или неглубокого поддона типа фотованночки насыпают небольшой (до пяти сантиметров) слой питательной смеси (почвы) или укладывают небольшой слой хорошо удерживающей влагу пористой материи — например, влажную ткань, фильтровальную бумагу, бумажные салфетки, фланель, войлок. Обе культуры целесообразно высевать смешанным посевом, каждую одним слоем. Например, сначала высевают семена кресс-салата, а через тричетыре дня досевают салатную горчицу. Емкость с посеянными во влажный субстрат семенами (один грамм на 10 квадратных сантиметров площади посева) ставят в теплое место и, как только появятся семядольные листья, переносят ближе к свету на подоконник. Для прорастания семян требуется 20-25 градусов, для выращивания растений — 10-15 градусов. Следят, чтобы субстрат не пересыхал, но он не должен быть и чрезмерно залитым. В Подмосковье после 15 февраля можно выращивать растения без досвечивания. Чтобы растения равномерно освещались и не вытягивались, емкость с посевами каждый день разворачивают на 180 градусов. Готовая к употреблению зелень появляется через две-три недели, и тогда ее, по мере надобности, аккуратно срезают ножницами. Для непрерывного использования зелени семена регулярно высевают через одну-две недели. Семена можно высевать и в небольшие баночки, типа майонезных, в одноразовые стаканчики или специально сделанные из пленки маленькие пакеты. На их дно, так же как и в тарелку, кладут пористый материал. Тот же будет и уход. Выросшие растения вытряхивают на тарелку, обычно они легко выпадают вместе с субстратом. Затем их срезают до корней и употребляют в пищу. Зелень для салата и супов можно получать и у корнеплодных растений — свеклы, сельдерея, петрушки. Их высаживают в небольшие ящички с субстратом или горшки, а можно и в полиэтиленовые пакеты. Для выгонки наиболее пригодны корнеплоды петрушки диаметром 2–4 сантиметра и массой 60-75 граммов, а сельдерея, соответственно, 8–10 и 60-100. Чем больше корнеплод, тем больше образуется почек, больше отрастает листьев. В ящичках корнеплоды размещают почти вплотную, в горшках — в зависимости от размера корнеплода. При посадке следят, чтобы головка корнеплода была снаружи и ростовые почки не засыпаны землей. Если корнеплод не умещается в горшке, его высаживают наклонно или обрезают нижнюю часть. Чтобы срез не загнил, его присыпают толченым углем. После посадки, в целях предохранения от болезней, шейку и головку корнеплодов присыпают известью-пушонкой, а почву — сухим песком. В течение первых двух недель происходит усиленное отрастание корней. Поэтому растения помещают в темное место с температурой в пределах 12-16 градусов. Когда появляются листья, растения переносят в более светлое и теплое (18-20 градусов) место. Зелень петрушки и свеклы готова к уборке через 25-30 дней, сельдерея — 40-45. Марта Соловьева
ЧЕМ БОЛЕЕТ РАССАДА «Черная ножка» — самая распространенная болезнь при переувлажнении, низкой температуре, загущенных посевах, недостатке света и плохой почве. Спасти сеянец невозможно, его нужно осторожно выкопать с комочком почвы, остальные поливать раствором марганцовки (один грамм на 10 литров воды) один раз в неделю. Однако рассаду могут поразить и другие заболевания. Какие? И как с ними бороться? Корневые гнили. Их могут вызвать многие грибы при неправильном уходе` (переувлажнение, холодная вода, низкая температура, плохая почва, избыток удобрений). Признаки корневой гнили: главный корень и корневая шейка становятся бурыми, стебель истончается, листочки бледнеют, растение погибает. Что делать? Удалить больные растения. Под пораженные растения подсыпают мел, перегной, песок. Поливают раствором фундазола или медьсодержащих фунгицидов (оксихом, азофос). Фузариозное увядание. Болезнь передается через семена и сохраняется в почве на растительных остатках. Заражение начинается с корневой системы. Листья бледнеют, затем поникают и усыхают. Пораженные корни становятся ломкими, больные растения полегают и легко вынимаются из почвы. Загнивают стебли возле корневой шейки, при высокой влажности образуется розоватый налет спороношения гриба. Что делать? Удаляют больное растение с комочком почвы, остальные поливают раствором фунгицидов. Серая гниль. На листьях и стеблях появляются бледнокоричневые расплывающиеся пятна. При повышенной влаге пятна мокрые, гнилостные, сверху образуется темно-серый пушистый налет из спороношения гриба. Что делать? Опрыскивают 2–4 раза через 10 дней медьмыльным раствором, другими медьсодержащими фунгицидами или раствором марганцовки. Мучнистая роса. На листьях появляется мучнистый порошащий налет, который потом уплотняется. Молодые листочки деформируются, усыхают или опадают, стебли деформируются. Что делать? Опрыскивают 2–4 раза через семь дней раствором фундазола или Топаза, или 0,5-процентным раствором кальцинированной соды или медно-мыльным раствором. Кила. Поражает рассаду семейства крестоцветных. От этой болезни чаще всего страдают растения на влажных, тяжелых, кислых почвах. Споры возбудителя могут сохраняться в почве на пораженных остатках растений в течение 4–6 лет. Деформированные корни не способны в полной мере снабжать растение водой и питательными веществами. Это приводит к задержке роста и увяданию. У больных растений недоразвитые соцветия, или они вообще не цветут и засыхают. Что делать? Удаление и уничтожение больных растений с корнями и комом земли. Умеренный полив. Оставшиеся лунки засыпают мелом, толченым древесным углем или золой и свежей почвой. Поливают раствором фунгицидов (фундазол, оксихом, сумилекс). Ольга Маковеева
