Сколько и какого молока мы пьем?
По данным исследования компании Intesco Research Group, объем российского рынка молока в период с 2009 по 2012 годы увеличился на 913,6 тысячи тонн. В 2012 году рынок в сравнении с предыдущим годом показал рост на 6,5 процента. Практически весь объем формирует продукция отечественных производителей.
Доля импортного молока на российском рынке составляет менее одного процента. При этом в структуре импорта питьевого молока и сливок доля питьевого молока достигает 30 процентов. На российских прилавках в последние годы присутствуют молоко и молочная продукция из таких стран, как Финляндия, Эстония, Франция, Германия, Литва, Польша и Дания. По объемам экспортируемого молока и сливок в Россию лидирует Финляндия, ее доля превышает половину российского импорта в натуральном выражении, на втором месте — Эстония (16,5 процента), на третьем — Франция, поставляющая десятую часть продукции. Потребление питьевого молока в России на душу населения растет. Так с 2009 по 2012 годы оно увеличилось на 6,4 литра на человека.
В 2013 году аналитики прогнозируют увеличение его объема на три процента. Но и в этом случае величина потребления молока в России пока будет отставать от аналогичного показателя на душу населения в развитых странах.